Зерна ячменя в оболочке (шелухе) используют для приготовления полезных настоев и ОТВАРОВ, кофейного напитка обладающих антиоксидантными, общеукрепляющими, противоаллергическими и очищающими свойствами.
- Ячмень - это ЗОЖ продукт и полезная замена КОФЕ! Ячмень зерна обжаривают до золотистого цвета, перемалывают в кофемолке и готовят ячменный напиток. В нём нет ни капли кофеина, что делает его незаменимым помощником для здорового питания. Его употребляют как в чистом виде, так и с добавлением подсластителя, сливок или молока. Напиток ячменный имеет приятный вкус, напоминающий кофе. Он подходит для питания как взрослых, так и детей. При регулярном употреблении ячмень напиток поддерживает иммунитет и регулирует уровень сахара в крови. Ячмень и овес для заваривания отличаются высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Эти вегетарианские продукты помогут вам сбалансировать питание и укрепить здоровье. Нравится16:02
- Классический рецепт КОФЕЙНОГО НАПИТКА: Вам потребуется стакан воды (примерно 200 мл) и 3 чайных ложки ячменных зерен. Промойте зерна и высушите их (можно положить их на бумажную салфетку для ускорения процесса). Раскалите сковороду на огне и высыпьте на нее сухие зерна. Масло не добавлять! Обжаривайте зерна на среднем огне до потемнения и появления характерного запаха. Остуженное обжаренное зерно можете смолоть в кофемолке. Добавьте смолотый ячменный порошок в турку и варите до закипания. Как только кофе закипел — снимите турку с огня и дайте ей постоять несколько минут под крышкой. Добавьте кофе в кружку и наслаждайтесь вкусным ароматным напитком!
- Целебный ОТВАР ячменя улучшает работу ЖКТ, почек и печени. Защищает сердечно-сосудистую систему. Лечит заболевания дыхательных путей. Укрепляет мышечные и костные ткани. Помогает избавиться от аллергии. Для приготовления отвара залейте 100 грамм ячменя в оболочке 2 литрами горячей воды и варите на медленном огне 1 час. Остудите и процедите. Принимайте отвар перед едой по полстакана 3 раза в день. Калорийность 100 г ячменя в оболочке составляет 288 ккал. Он содержит целых 10 г белка, 56 г "хороших" медленных углеводов и 14,5 г клетчатки. Кроме того, в нём есть макро- и микроэлементы, витамины (Е, В1, В2, В4, В5, В6, В9, PP), лизин, набор активных ферментов и бета-глюкан (ценное вещество, помогающее похудеть). Поможет в нормализации веса.
